Guacamole

Originaire du Mexique, pays dans lequel il est largement cuisiné (notamment sous forme de sauce guacamole), l'avocat est riche en matières grasses et en nutriments. Gros plan sur les atouts du fruit de l'avocatier.

L'avocat, un fruit excellent pour la santé

Sa richesse en matières grasses et en colories (près de 140 calories pour un demi avocat) !L’avocat permet en effet de combler une partie de nos besoins énergétiques, besoins qui augmentent avec le froid.

C'est aussi une source de vitamines (A, B5, B6, C, E, K). Notez que la vitamine E, antioxydant, a un rôle protecteur contre le vieillissement cellulaire prématuré. Comme vous le savez certainement, les bénéfices de l'avocat sur la peau sont reconnus...

Astuce cuisine

Pour qu'un avocat mûrisse plus vite, placez-le à côté de vos pommes ou bananes ou enveloppez-le dans du papier journal. Si, au contraire, vous souhaitez attendre pour le manger, mettez-le au réfrigérateur quelques jours.

Recette:

• 1 avocat mûr

• 1/2 citron pressé

• 2 à 3 gousses d’ail écrasé

• sel

• 1 petit filet d’huile d’olive

Pour le décor

• 1 paquet de tortilla chips au paprika ou autres

- 1 pincée de paprika et une tomate-cerise

Etape#1

Mixer tous les ingrédients afin d’obtenir un mélange homogène.

Placez la crème obtenue dans un ou plusieurs petits verres .

Décorez d’une tomate-cerise et d’une pincée de paprika, posez les sur un joli plat entouré

de tortillas et placez au frigo jusqu’au moment de servir.

Voila, bonne dégustation!

#guacamole #entréefroide