Salade du bonheur

Etant donné que la vie est belle,je vous propose une salade très colorée qui comme le bonheur n'est qu'un petit moment de plaisir qu'on doit saisir à chaque instant, voilà l'instant idéal à savourer avec vos amis et/ou vos êtres chers....

Ingrédients:

• 1 barquette de mélange de salades

• 1 poivron rouge

• 1 poivron jaune

• 1 oignon

• 1 petite barquette de tomates cerises

• 1 betterave crue

• 3 batonets de palmito

• 1 poignée d ‘haricots verts bouillis

• 1 pomme de terre bouillie coupé en cubes

• 4 pièces d’anchois

• 1 boite de thon (à l’eau)

• quelques graines de câpres

• 4 petites concombres

• 1 c . a café de moutarde de dijon

• 1/2 tasse d’huile d’olive

• 2 c. soupe de vinaigre rouge

• 2 c. soupe de vinaigre balsamique

• sel

• poivre noir

• mélange d’épices pour salade

• 2 gousses d’ail écrasées

• 1 petite boite de mais

• 1 poignet d’olives noires

• (facultatif: 1 oeuf bouilli coupé en 4)

Etape#1

Lavez les légumes, détaillez les concombres et palmito en rondelles, les oignons et poivrons

en lamelles , coupez les tomates cerises en 2, détaillez la betterave (épluchée)en très fines lamelles.

Etape#2

Dans un petit bol mélangez tous les ingrédients pour faire la vinaigrette (moutarde,huile olive,les deux vinaigres,sel,poivre,mélange d’épices pour la salade et les 2 gousses d’ail écrasées)

Etape#3

Dans un grand bol mettre tous les ingrédients et assaisonner avec la vinaigrette, rectifier le sel et le poivre si nécessaire…

Et c'est Fini!!!

Bon Appétit!!!

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