Escalopes de poulets

Coucou les gens, voici une recette simple,rapide et qui plaira surement à vos enfants... :)

Ingrédients :

• 1 blanc de poulet

• 1 ou 2 citrons (1 et 1/2 en jus et 1/2 pour le décor)

• 3 gousses d’ail écrasés

• 1 feuille de laurier

• origan (un peu)

• sel

• poivre noir

• 1 oeuf battu en omelete

• 1 tasse de farine

• 1 tasse de chapelure

Accompagnement:

• brocolis cuits 2 min dans l’eau salée

• haricots verts bouillis

• frites

Sauces:

Pour les légumes

• huile olive

• vinaigre rouge

• sel

Pour les escalopes

• mayonnaise

• ketchup

Etape#1

Découpez les blancs de poulets en steaks fins

Assaisonnez de sel, poivre,jus de citron,feuille de laurier,origan et ail.

Mettre au frigo minimum 1 heure

Etape#2

Mettre dans une assiette la farine , assaisonnez de sel poivre et origan

Dans une autre la chapelure

Dans une autre assiette l’oeuf battu

Prendre les steaks de poulet les passer dans la farine,ensuite dans l’oeuf et pour finir dans la chapelure. Gardez -les au frigo ou congélateur jusqu’au moment de les frire.

Etape#2

Frire les escalopes dans une petite quantité d’huile jusqu’à dorer , des deux cotés [ ou, comme moi mettre un peu d’huile ( juste un filet) dans un plateau et mettre au four jusqu’à coloration dorée].

Epongés les avec une serviette en papier.

Etape#3

Dresser selon vos gouts , moi j ‘ai découpé les escalopes en lanières avec les légumes assaisonnés, des frites, du ketchup et de la mayonnaise.

Bonne dégustation!!!!!

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