Flan à la lavande
- virginia
- 1 mai 2016
- 1 min de lecture
Voici le traditionnel flan revisité à la lavande...J'ai voulu apporter un soupçon de finesse plus suptile et rafiné à cet entremet.J'èspere que ça vous plaira....=)
Ingrédients :
1 litre de lait
12 c. soupe de sucre
1 c. soupe de maizena
4 gouttes d’huile essentiel à la lavande ( ou ,vanille, etc…)
Pour le caramel sur moule :6 à 8 c. soupe de sucre
Etape #1
Préparez le caramel en mettant le sucre sur le moule et le mettre sur la plaque et mélangez ,toujours sur le feu jusqu’a obtention d’un caramel pas trop foncé qui nuirait
le gout du flan. Une fois le caramel prêt faites le tourner tout autour du moule comme un nappage.
Etape #2
Mélangez tous les ingrédients du flan avec un mixeur à soupe.
Versez le mélange a travers d’un tamis sur le moule tapissé de caramel, couvrir avec un couvercle ou papier aluminium et mettre au bain marie dans une casserole (l’eau doit arriver a la moitiée du moule, car il ne faut pas que l’eau rentre a l’intérieur du moule cela abimerait le flan), pendant 1 heure.
Au bout de ce temps enlevez le couvercle , ou papier aluminium piquez avec une cure dents pour voir la cuisson comme pour les gâteaux.
Laissez tiédir couvrir et mettre au frigo . Le mieux serait de le faire un jour à l’avance pour qu’il soit bien froid.
Au moment de servir , retournez-le sur le plat attendre quelques minutes pour qu’il descende et ôtez le moule .
Voilà…Bon appétit!!!!!
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