Chili com carne

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Le chilli com carne dont la recette aurait été transmise par une mystique espagnole,né au Texas.

Les Indiens du sud de ce qui n’était pas encore les Etats-Unis l’appelaient “la Dame en bleu”.

Au cours de la première moitié du XVIIe siècle, elle leur serait apparue à plusieurs reprises. Et c’est à l’occasion d’une de ses visites qu’elle leur aurait transmis la recette du premier chili, à base de viande de biche. La Dame en bleu avait un nom. Elle s’appelait sœur Maria de Agreda et était abbesse dans un couvent en Espagne.Elle n’a jamais mis les pieds en Amérique. Mais ce serait durant ses épisodes extatiques qu’elle s’y serait rendue, à en croire la légende....

Ingrédients :

• - 500 grade viande hachée

• - 2 oignons moyens

• - 4 gousses d'ail écrasées

• - 3 tomates pelées coupées en petits cubes

• - 2 boîtes d'haricots rouges ou (500 gr d'haricots rouges secs mis dans l'eau une nuit et cuits à

l'eau)

• - Sel

• - Poivre noir

• - 1 cube maggi

• - 500 gr de sauce tomate en bocal ou en paquet

• - Piment rouge selon les goûts

• sauce tomate d'eau 500ml

Étape #1 Faire revenir la viande avec l'huile, les oignons et l'ail jusqu'à ce que la

viande soit bien cuite.

Étape #2

Ajoutéz alors le cube maggi , sel , poivre, piment rouge, tomates coupées , sauce tomate de l'eau (500 ml) et les haricots.

Laissez cuire 20 à 30 minutes et c'est prêt .

[Servir accompagne de riz blanc.]

Bon appétit...!!!!!!!!!!!

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