Filet de Bœuf aux carottes

Coucou, aujourd'hui j'ai préparé un filet de boeuf aux carotte,c'est une recette pleines de vertues

grâce à notre amie,la carotte!

Notre chère coquine qui nous vient de l'Afghanistan nous à longtemps caché ses nombreuses magnifiques vertues...

Elle à un super pouvoir ... ''La provitamine A'',qui s'oppose aux radicaux libres améliorant ainsi l’état de la peau , des muqueuses et favorisant la vision crépusculaire.

Miss carotte et ses superbes fibres combattent la paresse intestinale et résoudent aussi les problèmes de diarrhée.

On dit aussi qu’une consommation régulière de notre belle copine (de l'ordre de 100 g par jour) suffit à diviser par deux le risque de cancer du poumon ( la vitamine E, la vitamine C , A et le sélénium, dont les propriétés anti-cancereuses ne sont plus à prouver).

Cette petite cachottière à oubliée de nous dire qu'elle agissait sur le taux du cholestérol sanguin.une étude réalisée récemment aux États-Unis, l'enrichissement de l'alimentation, avec 200 g de carottes crues chaque jour, peut faire chuter de 11 % le taux du cholestérol.

Ces petites pectines maintiennent le cholestérol dans le tube digestif l’empêchant ainsi de diffuser dans le sang. Elles modifient la viscosité des aliments présents dans le tube digestif, régularisant de la sorte l’absorption des graisses, du cholestérol notamment.Formidable!

Son exceptionnelle teneur en vitamine E nous aide à dissolver la matière grasse dans le corps.

Alors..Vive la CAROTTE!! hihihi

Ingrédients :

- 1/2 filet de bœuf coupe en lanières - 2 gros oignons émincés - 4 à 5 gousses d'ailleurs écrasées - 1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

- 1 cuillère à soupe de sauce Yorkshire

- 1 cube maggi - 4 tomates pelées et coupées en des - 1/2 paquet de sauce tomate (500ml) - 1/2 paquet de petites carottes surgelé - 6 gouttes huile essentiel au thym - 1 cuillère à soupe de vinaigre de fruit de la passion

- 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès - Sel - Poivre noir - Eau - Huile

Étape #1

Dans une casserole faites revenir l'huile , la viande, les oignons, L'ail, sel, poivre, cube maggi pendant 5 à 10 minutes.

Etape #2

Ajoutez la moutarde, les vinaigres , les tomates coupes , la sauce tomate et ajoutéz assez d'eau pour cuire les carottes, rectifiez l'assaisonnement et laissez mijoter environs 30 minutes les carottes doivent être bien cuites.

[Servir avec du riz blanc.]

Voilà .....Bon appétit....!!!!!!!!!!!

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