Marquise au chocolat
- virginia
- 17 mai 2016
- 1 min de lecture
Voici une recetted très simple et délicieuse d'une marquise au chocolat qui m'a été apporté par ma soeur Anabela.
Saviez-vous que la marquise de Sévigné avait pour le chocolat une véritable obsession (parfois elle l'adorait puis pouf elle le détestait). En 1671 dans une lettrequ'elle écrit à sa fille enceinte elle raconte qu'une marquise mangea tellement de chocolat pendant sa grossesse qu'elle donna le jour à un nouveau né noir comme le diable et mourut peu de temps après! Une légende qui serai surement inventée de toute plume pour préserver la santé de sa fille. En tous cas, cette anecdote illustre à merveille les risques à la dépendance au chocolat.
En tout cas, le dessert "la marquise au chocolat" est une mousse onctueuse, velloutée,un vrai délice pour le palais. Bref, un dessert exquis auquel personne ne peut résister! Surtout pas moi !hihihi =D
Ingrédients :
- 600 gr de chocolat noir fondu au bain Marie
- 100 gr de beurre mou (pas liquide)
- 4 blancs d'œuf battus en neige
- 4 jaunes d'œuf
- 80 gr de sucre en poudre
Étape #1
Mélangez le beurre avec les jaunes d'œuf , le sucre et mélangez bien. Ensuite le chocolat fondu et les blancs en neige.
Étape #2
Beurrez un moule et y mettre le mélangé précédant. Gardez au frigo minimum 4h (de préférence une nuit au frigo)
Retournez le sur une belle assiette au moment de servir et saupoudrez le De cacao.
et voilà, bonne dégustation chocolaté-lovers
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