Orecchiettes au poulet

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Bonjiorno miei amicis! aujourd'hui je vous ai préparé des orecchiettes au poulet, que c'est bon les orecchiettes..en plus saviez vous que Les Orecchiette sont nées de l'ancienne tradition culinaire des Pouilles, une région du Sud de l'Italie où elles sont aussi appelées "strascinate" c'est à dire "traîner"), parce qu'autrefois elles étaient traînées une par une avec le pouce sur le rouleau à pâtisserie pour obtenir la courbure qui les caractérise.

Ingrédients :

• - 2 oignons émincés

• - 2 carottes coupées en petits cubes

• - 1/4 de poivron rouge coupe en petits dés

• - 1/4 de poivron jaune coupe en petits dés

• - Quelques feuilles de basilic émincées

• - 1 cube maggi

• - 1 peu d'huile de tournesol ou autres

• - 2 blancs de poulet coupes en petits dés

• - 1 paquet de 500 gr d'orecchiettes

• - 500 gr de sauce tomate en paquet

• - 4 à 5 dents d'ail écrasés

• - Sel

• - Poivre noir

• - Oregon

• - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

• - Eauqb

• - Parmesan râpé pour servir

Étape #1

Dans une casserole mettre les oignons, l'ail, poulet, poivrons rouge et jaune, huile, carottes, cube maggi, sel, poivre , Oregan et faire revenir jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Étape #2

Ajoutéz le basilic, le vinaigre , sauce tomate , les Orecchiettes (préalablement cuites à l'eau salée )et l 'eau (assez pour couvrir le tout en dépassant un peu) .

{Laissez cuire 15 minutes et dressez sur une belle assiette parceme de fromage parmesan.}

Bonne dégustation...!!!!!!!!!!!!!!

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