Saumon au curry de pruneaux et d'abricots

Coucou, voici une super façon de faire du saumon.À base de curry, prunneaux et abricot.J'espère que cette invention vous plaira...

J'adore le saumon en plus il a tellement de vertues santé:

-Calcium, magnésium, zinc, fer, potassium, phosphore, cuivre, sélénium.. Le saumon regorge de minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre organisme !

-Le saumon est un des aliments les plus riches en oméga 3 (entre 1 et 2g pour 100g de saumon) ! Ces acides gras essentiels (que le corps ne fabrique pas) ont des bénéfices santé reconnus depuis plus de 30 ans. Ils entretiennent le système cardio-vasculaire en réduisant le taux de cholestérol

-Rarement présente dans l’alimentation, la vitamine D est par chance disponible dans le saumon ! Reconnue pour aider le corps à fixer le calcium, elle solidifie les os d’où son intérêt contre l’ostéoporose. On lui reconnaît également des effets anticancers et contre la dégénérescence neurologique.

-il contient de la vitamine A (appelée aussi rétinol),ce qui fait qu'il est bon pour la vue ! Ce nutriment est en effet indispensable à la formation des pigments de la rétine. De plus, la vitamine A participe au renouvellement des cellules de l’épiderme.

Mais trop en consommer peut malheureusement nuïr à la santé alors il faudrai en consommer au moins 2 fois par semaine.

Ingrédients :

• - 2 pavés de saumon découpés en gros cubes

• - 2 oignons moyens émincés

• - 4 dents d'ailleurs écrasés

• - 2 courgettes coupées en cubes

• - 6 abricots secs coupes en morceaux

• - 6 pruneaux secs en morceaux

• - 500 ml crème liquide au soya

• - Curry en poudre

• - 1 cube maggi

• - Sel

• - Poivre noir

• - 1 feuille de laurier

• - Eau

• - 1 cuillère sa soupe de vinaigre de framboise

Étape #1

Faire revenir dans une poêle l'huile, les oignons, les courgettes, l'ail,les pruneaux, les abricots

Étape #2

Ajoutéz la feuille de laurier, le cube maggi, sel, poivre, curry, la crème fraîche , le vinaigre, l'eau et laissez mijoter environs 10 min .

Étape #3

Ajoutez le poisson et laissez encore 10 à 15 minutes. Dressez dans de belles assiettes.

[servir avec du riz blanc.]

Bonne dégustation....!!!!!!!!!

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