Carpaccio de betterave , pomme et navet
- virginia
- 30 juin 2016
- 1 min de lecture
Coucou vous aimez la betterave..et bien cette recette est faite pour vous! comme je l’ai expliqué dans mon post prècedant=>Carpaccio de cougette;je préfere faire les carpaccio végétarien..
Le mariage de la betterave avec une pomme et un navet donne un gout juste fantastique..bref..je vous laisse le découvrir...
Ingrédients :
-1 pomme verte en fines lamelles
-1 navet petit en fines lamelles
-1 betterave crue en fines lamelles
-1 Cotton jus
-Sel Poivre noir
-Filet d'huile d'olive
-1 dent d'ailleurs râpée
Etape #1
Dans une belle assiette disposez des rondelles de pomme,
Par dessus des rondelles de betterave et chevauchées de rondelles de navet.
Etape. #2
Assaisonnez de jus de citron , vinaigre balsamique , huile d'olive , sel, poivre noire. Décorez selon votre imagination.
[On peu ajouter des anchois , du saumon fumé , des noix , pignons ou autres ...moi j’ai préféré cette version végétarienne.]
Bon appétit.....!!!!
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