Glace noix de cajou au sirop de citronnelle croquant amandes abricots & cramberrys
- virginia
- 30 juin 2016
- 1 min de lecture
Coucou les amis,C’est l’Été! et pour fêter ça rien de mieux qu’une bonne glace surtout si elle n’est pas trop calorique comme celle-ci...
Ingrédients :
-1 1/2 verre de noix de cajou trempées dans de l'eau chaude pendant 1 heure
-1/3 de verre de sirop à la citronnelle
-2 c à soupe d'huile de noix de coco liquide -1 c café d 'extrait de vanille
-3c à soupe d’eau
-1 banane
-2 c à soupe de lait de coco
Pour le praliné :
- 1/2 verre d'amandes entières non mondées
- 3 c à soupe de sirop à la citronnelle
- 1 pincée de fleur de sel
Garniture :
- 1 poignée de cramberrys
- 5 abricots sèches
Étape #1
Mixez tous les ingrédients pour faire la glace et le mettre dans la glacière.
Etape #2
Mettre les amandes et le sirop et le sel dans un moule et enfournez jusqu’à caraméliser, retirez mettre sur une pierre de plan de travail et concassez au couteau grossièrement .
Étape #3
Coupez les abricots en petits morceaux ainsi que les cramberrys et mélangez les au praliné .
Étape. #4
Une fois la glace presque finie mélangez toujours dans la glacière la moitié du mélange des cramberrys et du praliné. Gardez le reste pour servir en décor.
[Retirez de la glacière et gardez au congélateur jusqu 'au moment de servir ].
Voilà ..... Bon appétit...!!!!
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