Soupe de légumes aux jarrets de chèvre

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Coucou les amis,je vous propose aujourd’hui une superbe soupe de légume pour faire le plein de vitamines!

J’adore cette soupe! C’est une explosion de saveur!

Ingrédient:

- 500 gr de jarrets de chèvre avec os cuits préalablement avec bois de cannelle, clous de girofle, feuille de laurier , cube maggi poulet , 1 oignon émincé , sel , poivre et de l'eau .

- 3 grosses carottes coupées en dès

- 4 courgettes

- 1 grosse poignée de céleri coupé

- 1 grosse poignée de poireaux coupés

- 1 poignée de petits pois surgelés

- 1 poignée d'haricots verts coupés en petits tronçons

- 2 pommes de terre coupées en petits cubes .

- 1 filet d'huile d'olive

- Sel

- Poivre noir

- 1 pincée de 7 épices

- 1 pincée de cannelle en poudre

- 2 oignons émincés

- 2 aubergines pelées et découpées en petits cubes

- 1/2 bulbe de fenouil

Étape #1

Faire bouillir la viande pendant 1 h 30 . Ajoutez y tous les autres ingrédients et si nécessaire plus d'eau .

Laissez bien cuire plus au moins 1 h 30 et voilà c’est prêt.!

Bon appétit .....!!!!!!

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