Carpaccio aux champignons de Paris

carpaccio

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Comme vous avez pu le remarqué j’adore le carpaccio,c’est l’une de mes entrées préférées! voici mon carpaccio aux champignons de paris...

Ingrédients :

- 1 barquette de champignons de Paris

- 1/4 de poivron rouge coupé en cubes

- 1/4 de poivron jaune coupé en cubes

- Quelques feuilles de basilic

- 1 petite poignée de noix concassés grossièrement

- 1 petite poignée de pignons grillés

- Huile d'olive

- Sel

- Poivre noir

- 2 dents d'ailleurs écrasées

- Quelques copeaux de parmesan

Etape #1

Coupez les champignons en tranches et les disposer sur une belle assiette, parsemez les de poivrons rouge et jaunes ensuite les noix , les pignons , le basilic et les copeaux de parmesan.

Mélangez l'huile d'olive , vinaigre balsamique, l'ail, salez , poivrez et arrosez le tout.

Bon appétit....!!!!

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